Категория напитков часто кажется удобной для розницы: чек частый, полка живая, наценка визуально заметна. Но в Северо-Кавказском Федеральном округе именно промо и сезонный сдвиг спроса быстрее всего превращают видимую маржу в спорный финансовый результат.