Чай и кофе легко расширять через новые вкусы, форматы и ценовые уровни, поэтому категория кажется удобной для роста. Но в Северо-Кавказском Федеральном округе именно избыточная матрица часто переводит оборот в склад, а выбор — в давление на денежный поток.